Dottoressa Sabina Bietolini, Ph.D. biologa nutrizionista

Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi, Albo Biologi, Sezione A, n°AA_066038
Dottorato di Ricerca (Ph.D.) in Scienze della Salute, Università La Sapienza di Roma, conseguito con massimo
dei voti
Laurea specialistica Scienze della Nutrizione Umana, Università Tor Vergata di Roma conseguita con 110/110
Ricerca scientifica in Italia e all’estero per circa 10 anni, autrice di pubblicazioni su riviste scientifiche
internazionali dal 1995.
Dal 2017, presidente (e cofondatrice) della Società Scientifica di Nutrizione Vegetale, SONVE
Già membro e cofondatrice della Società Italiana di Pediatria Funzionale, SIPEF.
Già docente a contratto nel Master “Prevenzione e Terapie Integrate in Oncologia” presso Università di
Chieti (2020) e LUMSA in Roma (2021).
Professore a contratto presso Università Unicusano, dal 2016, in:
• Responsabile Scientifico e docente del Master, secondo livello, “Fitoterapia Applicata”
• Responsabile Scientifico e docente del Corso di Perfezionamento “Infiammazione cronica: gestione e
prevenzione”
• Docente del Master “Nutrizione Clinica”
• Responsabile Scientifico e docente del Corso di Perfezionamento “Alimentazione vegetariana, vegan o
plant-based? Da scelte etoche a diete equilibrate, preventive e science-based”
Libri:
• Bietolini S. 2019. Nutri la Tua Salute. Macro Edizioni;
• Proietti L, Bietolini S. 2016; 2021. I primi 1000 giorni. Manuale di alimentazione naturale fisiologica.
MacroEdizioni.
Attualmente si occupa di:

  • nutrizione preventiva
  • sostegno nutrizionale in oncologia
  • health consultant
  • alimentazione nei primi 1000 giorni
  • nutrizione in menopausa, osteopenia-osteoporosi, endometriosi, tiroidite e altre patologie autoimmuni
  • docenze universitarie e in corsi di formazione
  • redige pubblicazioni scientifiche e scrive libri ed articoli
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